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隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。 功能及特點： ●傳送帶鏈網采用食品級不銹鋼制作，網面平整，鏈片、穿軸連接運轉靈活； ●網帶與導軌滑道相接觸摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，確保凍品security； ●進料口平臺設防物料超高超限裝置，可調不銹鋼擋風保溫裝置，出料口帶刮板自動落料； ●傳送驅動采用變頻減速機，網帶運行變頻調速，速凍時間arbitrarily調節； ●蒸發器供液蒸發溫度-196度； ●蒸發器采用不銹鋼管制作，氣流通暢，支架風板外殼均采用不銹鋼； ●內置節能低噪音不銹鋼加長軸高速風機，不銹鋼導風板，不銹鋼風葉，電機為鋁殼防潮防水電機，運轉平穩； ●所有電機及配電柜外部電器元器件防護等級不低于IP55，電機采用Y2型防水防潮電機； ●控制系統采用觸屏+PLC智能程序控制，操作簡單； ●控制系統顯示機內溫度、傳動頻率，風機啟停，設變頻調速、操作啟停按鈕、急停按鈕、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕； ●設有security保護裝置，包括超溫、漏電、過載、超壓保護等； ●不銹鋼電控柜外形結構美觀牢固，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正，電氣元件主要采用施耐德及合資產品； ●設備可升降，方便清洗； ●可調整立柱底座高度； ●配置低氧監控系統； 主要技術參數： ●冷媒：液氮； ●工作溫度范圍：室溫-196℃； ●噴淋降溫方式：多點霧化噴淋； ●降溫速率：≤30℃/min； ●控溫方式：智能化控制?； ●冷凍產量：500-1000kg/h； ●配電規格：AC380V/50Hz； ●整機功耗：5KW；

采購須知：
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